Jesu li crvene hrane stvarno bolje od zelenih? | happilyeverafter-weddings.com

Jesu li crvene hrane stvarno bolje od zelenih?

Važno je istaknuti da ne možete pogriješiti jedući bilo voće ili povrće. Što god odabrali, dobit ćete nevjerojatne vitamine, hranjive tvari i minerale. Mrzim vagati prednosti zdrave hrane jer ih volim sve jednako - to su moje bebe - ali istraživanje je pokazalo da neki crveni munchi dominiraju kada je riječ o antioksidantima, iako to ne mora uvijek biti slučaj.

Crveno voće je visoko u antioksidansima koji pomažu u borbi protiv upala i vrlo su učinkoviti u borbi protiv raka, prema istraživanju Food, Nutrition & Science.

Crvena hrana poput guve, paprike, proizvoda od rajčice, jagode, papaje, marelice ili lubenice vrlo su visoke u karenoidima - beta-karotenu, beta-kriptoksantinu i luteinu - koji svi djeluju kao antioksidansi kada se progutaju u našem tijelu. Mnoge epidemiološke studije pokazale su da uzimanje bogate lycophene prehrane može smanjiti rizik od raka, posebno raka prostate.

Reds AND Greens - nije natjecanje

Crvene i zelene grožđe, crveni i zeleni kupus, crvene i zelene jabuke ... Zašto smo dobili više od jedne vrste gotovo sve? Jednostavno je. Dali smo više jer ne nude iste prednosti. Imaju različite hranjive tvari, daju različite zdravstvene prednosti, a često imaju i drugačiji okus.

Na primjer, crveni kup je napunjen s dodatnim hranjivim tvarima poput antocijana koji se ne mogu naći u zelenoj verziji. Anthocyanines - antioksidansi koji crveni kupus dobiva svoju boju - su flavonoidi s dokazanim zdravstvenim prednostima. Oni su u stanju boriti se protiv raka i poboljšati pamćenje. Oni također pridonose gubitku težine pomažući tijelu da metabolizira masno tkivo.

Kao iu svim životnim stvarima, imamo i iznimke ovdje. Iako u većini slučajeva crvena boja znači više antioksidansa, to nije uvijek takav način. Zelene jabuke pokazale su se zdravijima od svojih crvenih kolega. Isto kao što vrijedi za okus, gustina hranjivih zelena i crvenih jabuka nije ista.

Zelene jabuke su više u antioksidansima, niže u šećeru, sadrže više vlakana, vitamina i svojstva protiv starenja od crvenih jabuka. Isto tako, avokado ima više antioksidansa i bolji je u pružanju kardiovaskularnih prednosti nego u većini crvene hrane.

Avokado je bogat kartenoidima kao što su neoksantin, lutein, krizantemaksanthin, ima velike količine mononezasićene masne kiseline, kao i vitamini C i E, neki neobični fitosteroli uključujući kamesterol, beta-sitosterol i stigmasterol te anti-inflamatorne komponente uključujući fitosterole i karenoide. Svi ti glavni karotenoidi također se mogu naći u rajčicama, ali ne kao gotovo kao u avokado.

ČITAJ Smijem kad jedeš svoje voće - za tvoju djecu

Istraživanje provedeno u Arkansasu i objavljeno u American College of Nutrition pokazalo je da su antioksidansi iz kivi bolje apsorbirani od antioksidansa od bilo kojeg drugog voća . Istraživači su testirali uzorke krvi iz sedam žena volontera nakon jela od 300 grama kiwifruit dnevno. Uzeli su krv prije nego što su žene jele, a također 1, 5, 3 sata i 4, 5 sata poslije. Otkrili su da je antioksidansni unos kiwifruit bio u krvi 12, 5, u usporedbi s 4, 2 i 1, 7 za grožđe i jagode. Dakle, jedenje kivi pomaže u apsorpciji i boljem metabolizmu antioksidansa. Također, vitamin C u kiwiflu uklanja slobodne radikale koji su odgovorni za upale i rak.