Vrste dijeta: koja dijeta stvarno radi? Niske masnoće i niske carb dijete | happilyeverafter-weddings.com

Vrste dijeta: koja dijeta stvarno radi? Niske masnoće i niske carb dijete

Gubitak težine i dijeta je veliki posao ovih dana. Dobre knjige o dijatama stvaraju milijune dolara u prodaji, a treniranje gubitka tjelesne težine brzo se razvija kao profitabilno poslovanje. Međutim, mnogi reklamirani pristupi gubitku tjelesne težine nisu bili predmetom znanstvenog preispitivanja. Zapravo, 75% popularnih dijeta nije znanstveno testirano. Ovaj članak opisuje neke utvrđene znanstvene činjenice o dvama glavnim pristupima mršavljenju na temelju ograničavanja unosa masti i ugljikohidrata.

niske masti diet.jpg

Niska masnoća

Stručna skupina Svjetske zdravstvene organizacije trenutno preporučuje da 15% dnevnog unosa kalorija bude izvedeno iz masti. Stoga, u praktičnom smislu, prehrana s niskim udjelom masnoća bila bi jedna dijeta u kojoj je ≤15% dnevnih kalorija izvedeno iz masti, poželjno s unosom sličnih količina zasićenih, mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina.

Razlozi zbog kojih se dijeti s niskim udjelom masnoće uvelike temelje na uvjerenju da je dijetalna masnoća pozitivno povezana s tjelesnim masnim tvarima, što je potaknulo brojne popularne dijete za smanjenje masnoća.

Zabilježeno povećanje potrošnje masti širom svijeta pozitivno je povezano s nizom neželjenih događaja, kao što su povećana učestalost kardiovaskularnih poremećaja, povećana učestalost određenih vrsta raka i sveukupno porast smrtnosti uslijed kardiovaskularnih komplikacija.

Zdrave prehrane znatno smanjuju količinu holesterola

Isto tako, intervencijske studije provedene s ciljem utvrđivanja ishoda smanjenja potrošnje masnoća (npr. Heidelbergov probni test, Lifestyle Heart Trial, program Pritikin Longevity) dali su impresivne podatke. Na primjer, ispitanici koji su sudjelovali u Heidelbergovoj studiji nakon 6 godina imali su LDL kolesterol (tzv. "Loši" kolesterol) smanjeni za 6% u intervencijskoj skupini i povišeni za 1% u kontrolnoj skupini. Razine HDL kolesterola ("dobre" kolesterola) povišene su za 14% u intervencijskoj skupini i 12% u kontrolnoj skupini.

U Lifestyle Heart Trialu, ograničavanje unosa masnoće na 7% ukupnog unosa kalorija dopušteno je da se koronarne lezije regresiraju u 82% pojedinaca na intervencijskoj ruci.

Što se tiče specifičnih utjecaja na tjelesnu težinu, podaci se također čine obećavajućima. Žensko zdravstveno ispitivanje izvijestilo je o smanjenju unosa masnog tkiva s 37% na 22% energije, što je rezultiralo gubitkom tjelesne mase 3 kg tijekom dvogodišnjeg razdoblja. Istraživači su izvijestili da intenzivna poduka za održavanje prehrane s niskim udjelom masnoća rezultira smanjenjem unosa masnoća od 39% do 22% kalorija i popraćeno je mršavljenjem od 3, 2 kg u 6 mjeseci, iako je to na kraju smanjeno na 1, 9 kg od 2 godine studijskog razdoblja (kontrolna grupa je izgubila 0, 1 kg nakon 2 godine). Međutim , dugoročni podaci koji sugeriraju vrlo niske masnoće dijeta samo će održati dugoročni gubitak težine je nedostajalo .

Niska tjelesna mast: neki mogući čimbenici rizika

Dakle, dok se rezultati ovih studija čine impresivnim, ostaju mnoga pitanja o dugotrajnoj učinkovitosti i sigurnosti. Jedna od zabrinutosti pri usvajanju prehrane s niskim udjelom masti je potencijalni rizik za nedostatak hranjivih tvari . Važno je napomenuti da adekvatnost hranjivih tvari vrlo niske masnoće dijeta visoko ovisi o individualnim izborima hrane. Vrlo niske masnoće u prehrani mogu uključivati ​​hranu bogatu hranjivim tvarima kao što su voće, povrće i cjelovite žitarice ili više suvremenih alternativa mastima bez masnoće i niske masnoće tradicionalno visoke masnoće hrane, kao što su grickalice i deserti, koji nisu toliko hranjivi -dense.

Preporučivanje niže granice unosa masnoća je kontroverzno zbog teškoće u balansiranju učinkovitosti vrlo niske masnoće prehrane u smanjenju razine kolesterola u plazmi od rizika od hranjivih nedostataka ili drugih štetnih učinaka. Određene populacije, kao što su rastuća djeca, trudnice, žene za dojenje i starije osobe, imaju posebne potrebe za esencijalnim masnim kiselinama i gustoći kalorija i kao takvi ne bi se trebale pridržavati ovih dijeta.

Vrlo niske masnoće imaju vrlo visok sadržaj ugljikohidrata i vlakana. Američka udruga za srce upozorava protiv upotrebe takvih dijeta, jer njihov visok sadržaj ugljikohidrata može povećati razinu triglicerida . Dodatno, dijeta može sadržavati više od dva puta (40-70 g / d) preporučene količine vlakana. Visok udio vlakana može smanjiti apsorpciju cinka, kalcija i željeza. Također su prijavljene žalbe na abdominalnu puninu.

Vidi također: Top 10 hrane za promjenu trbuha

Nisu svi masti jednaki

Štoviše, mnogi dokazi pokazuju da je vrsta masti vrlo važna za dugoročno zdravlje . Na primjer, zamjena zasićenih i trans prirodnih biljnih ulja može uvelike smanjiti rizik od bolesti srca i dijabetesa. U Studiji zdravstvene zaštite medicinskih sestara II vidljivo je da su žene koje konzumiraju velike količine crvenog mesa i mliječne hrane s visokim udjelom masnoće u ranim godinama života imaju povećan rizik od razvoja raka dojke. Izrada dobrih prehrambenih izbora stvarno je važna, ali to može biti vrsta masnoće, a ne iznos koji je najvažniji.