Mesni supermarket koji je kontaminiran antibiotskim otpornim superbugovima. Vrijeme za paniku? | happilyeverafter-weddings.com

Mesni supermarket koji je kontaminiran antibiotskim otpornim superbugovima. Vrijeme za paniku?

Vijest je dovoljna da bi bilo koja osjetljiva osoba razmotrila da postane vegetarijanac. Nedavno preispitana studija nacionalnog sustava za praćenje stanja antimikrobnog otpada, programa praćenja mesa koje su osnovali Američki centri za kontrolu i prevenciju bolesti i US Food and Drug Administration, otkrili su ove šokantne činjenice o američkoj opskrbi mesa:

supermarket-meat_crop.jpg

  • Najmanje 39% pilića prodanih u Sjedinjenim Američkim Državama u 2011. sadržavalo je najmanje jedan soj bakterija koji je otporan na barem jedan antibiotik.
  • Najmanje 55% mljevenog mesa koja se prodaje u Sjedinjenim Američkim Državama u 2011. sadržavao je najmanje jedan bakterija koja je otporna na barem jedan antibiotik.

Pročitajte više: Američki pedijatri: Antibiotici su prekomjerno propisani djeci

  • Najmanje 69% svinjskih kolača prodanih u Sjedinjenim Američkim Državama tijekom 2011. godine sadržavalo je najmanje jedan bakterija otpornu na barem jedan antibiotik.
  • Najmanje 81% puretine koju je prodano u Sjedinjenim Američkim Državama tijekom 2011. godine sadržavao je najmanje jedan bakterija koja je otporna na barem jedan antibiotik.

Ili možda ove činjenice nisu sasvim šokantne kao što nas naslovi govore.

Jednostavna činjenica je da meso koje se prodaje u SAD često, iako ne uvijek, sadrži klica koja uzrokuje infekcije koje neki antibiotici ne mogu liječiti.

Čak i 61% kokoši, 45% mljevene govedine, 31% svinjskih kolača i 19% mljevene purice koja ne sadrži bilo kakve bakterije otporne na antibiotike vjerojatno sadrži antibiotike koja se može liječiti E. coli, Salmonella i Campylobacter, koji sve može uzrokovati ozbiljne proljev, povraćanje, a ponekad i oštećenja bubrega i smrti. Ali to ne znači da je vrijeme za paniku. Evo zašto:

  • Izvještaj se usredotočio na bakterije koje su bile otporne na najmanje jedan antibiotik. Istraživanje nije pronašlo meso koje je sadržavalo bakterije koje su bile otporne na svaki antibiotik. Specifično je naveo da nisu pronađeni uzorci koji sadrže bakterije otporne na sve lijekove koji bi ih mogli liječiti.
  • "Otpornost na antibiotike" je definirana kao da nije ubijena velikom dozom antibiotika. Moguće je da su veće doze lijeka ubijaju bakterije u uzorku.
  • Kada se analiza izvadi otpornost na antibiotike, a pitanje postaje puno jednostavnije "Sadrži li to meso E. coli ?" onda su rezultati istraživanja vrlo različiti. Najčešće kontaminirano meso postaje pileća prsa, s 83, 5% uzoraka koji sadrže E. coli, bilo antibiotski otporni ili ne. E. coli se obično ne tretira antibioticima, iako su najozbiljniji slučajevi mogli biti, budući da nije bilo niti sojeva otkrivenih bakterija koje se nisu mogle liječiti barem jednim lijekom.
  • Budući da uzgoj peradi prestane koristiti antibiotike (obično zato što ih je zabranila vlada), proizvodi koji su kontaminirani bakterijama rezistentnim na antibiotike postaju sve manji i manji.

Zapravo, kontaminacija nekih vrsta mesa s nekim vrstama bakterija otpornih na antibiotike pala je do 90% tijekom zadnjih 10 godina, budući da uzgajivači prestanu uzimati određene antibiotike. To sugerira da niz jednostavnih koraka može pomoći da provjerite je li vaše meso sigurno jesti.

#respond