Zamjenski šećer: Vodič za umjetne zaslađivače | happilyeverafter-weddings.com

Zamjenski šećer: Vodič za umjetne zaslađivače

Šećer je složeni ugljikohidrat koji je povezan kao doprinos pretilosti, dijabetesu i drugim zdravstvenim problemima. Tijekom posljednjih nekoliko godina šećer se smatrao lošim, a popularnost je pala, popularnost umjetnog zaslađivača povećana. Većina nas nema pojma o pojedinostima umjetnih zaslađivača. Jesu li sigurni? Odakle dolaze? Koje ih kemikalije čine?

sweetener.jpg


aspartam

Obično se naziva Equal ili NutraSweet, ova stavka je 200 puta slađa od šećera. Naziva se neurotoksičnom supstancom koja je povezana sa vrtoglavicom, oštećenjem vida, napadajima, bolovima u mišićima, odugovlačenjem ekstremiteta, depresijom i oštećenjem poroda.

Saharin

Ova zamjena za šećer je do 700 puta slađa od šećera, ali nema kalorija. To je danas većina ispitivanog proizvoda na tržištu i obično se naziva Sweet 'N Low . Različite studije povezale su ga s rakom, ali je uklonjena s kancerogene popisa u SAD-u 2000. godine.

sukraloza

Otkrivena 1976. godine i odobrena od strane FDA 1998. godine, ova alternativa kemijskim šećerom je oko 600 puta slađa od šećera. Izrađuje se kloriranjem saharoze i obično se zove Splenda . Studije do danas nisu dovoljne, no neke su ga povezale s timusom i imunološkom disfunkcijom. Druge studije pokazuju da je mutageno.

Stevija

To je umjetni zaslađivač obično poznat kao Truvia, jedan koji je do 300 puta slađi od šećera. FDA je odbila 1990. godine, ali je na kraju dobila prihvaćanje 2008. godine. Ona potječe od prirodnog biljnog podrijetla, ali se komercijalno prodaje u kemijski izmijenjenom obliku. Mnogi zagovornici prirodne hrane smatraju ga krajnjim sigurno zaslađivačem.

Maltitol, manitol, sorbitol i ksilitol

Sve te tvari su kemijski poznate kao 'šećerni alkoholi'. Oni su samo polovica slatko poput šećera i tijelo nije dobro apsorbira. Nažalost, one proizvode laksativni učinak u velikim količinama.

neotama

Ovo je supstanca koja je kemijski povezana s aspartamom i do 13.000 puta slađa od šećera. Iako je FDA odobrila u 2002, ona se ne koristi široko zbog poznatih problema s aspartamom.

sredstvo za zaslađivanje

Ovo je izvorni Sweet 'N Low koji je 1970. zabranio FDA. Istraživanja na životinjama pokazala su da je ovaj proizvod kancerogen, no zahtjev je podnesen FDA za ponovno odobrenje.

Visoko fruktozni kukuruzni sirup

Ovaj je proizvod bio od 1980-ih i jeftiniji od šećera. Ovisno o formulaciji, može biti slađe - ili barem jednako slatko - kao šećer. To je uvelike povezano s pretilošću, dijabetesom i srčanim bolestima.


Zaključak

Dok su neki zaslađivači preporučeni za gubitak težine i za kontrolu dijabetesa, nova istraživanja postoje da oni zapravo potiču dobitak težine i šećernu želju. Dno crta je da je teško reći da ti proizvodi nisu sigurni, ali u istom dahu, teško je reći da su sigurni. Vjerojatno se najbolje držati stare izreke: sve u umjerenosti.

#respond