Je li kruh uništava vašu prehranu? | happilyeverafter-weddings.com

Je li kruh uništava vašu prehranu?

Pitajte čvrstog zagovornika low carb hrane ili paleo dieter ono što oni misle o kruhu, a vi ste vjerojatno da će dobiti čuvenih opčinjenosti, u kombinaciji s prezirnim izgledom i predavanje o tome kako kruh je tako loš za vaše zdravlje kao što su cigarete i alkohol,

bread.jpg

Ipak, uputite se na smjernice za dijetu Ministarstva poljoprivrede SAD-a, i vidjet ćete da cjelovite žitarice, kao što je kruh, čine veliki dio njihovih prehrambenih preporuka.

Pročitajte više: Picky Eater, ovdje je vaš popis zdravih namirnica Kako jedna hrana može toliko podijeliti mišljenje?

Čini se da je tajna, kruh sigurno ima neki nutritivni nagon i čini se da je savršeno prihvatljiv kao dio zdrave prehrane, ali onda ima i tamnu stranu.

Provalimo se u dobro, loše i ružno od najboljeg američkog prijatelja ručka - kruh.

Zašto bi kruh mogao biti loš?

Glavni razlog zašto mnogi odluče izbaciti kruh iz njihove prehrane je zbog sadržaja ugljikohidrata.

Ugljikohidrati, a posebno žitarice glavni su izvor kalorija u zapadnoj prehrani. Pogledajte tipičnu dnevnu prehranu osobe -

- Doručak će se uvijek sastojati od najmanje jedne vrste zrna, obično u obliku tosta ili bagela.
- Ručak se vrti oko sendviča, drugog bagela ili omota.
- Možda nećete jesti kruh na večeru, ali mnogi će se upuštati u više poslijepodnevnih sendviča, pripremiti brzi krušni snack na poslu ili gledati televiziju ili jesti druge proizvode na bazi kruha.

Kao trener, kada pitam klijente o tome koji aspekti njihove prehrane misle da trebaju posao, mnogi će odgovoriti: "Ja vjerojatno jedem previše kruha".

Sasvim je zastrašujuća količina kruha koju neki ljudi prolaze i jednostavno odlazeći hladnu puretinu na kruh (i jede hladnu salatu od puretina umjesto sendviča) svakog dana možete spasiti stotine kalorija.

Drugi potencijalni razlog za zabranu kruha je veze s načinom izlaska tijela koji su se razvili tijekom godina. To se povezuje s konceptom paleolitske prehrane, koja se skuplja prilično slično.

Prema paleolskom pokretu jedino jesti žitarice od zore poljoprivrede prije oko 10.000 godina. Iako to može izgledati kao vječnost, u velikoj shemi našeg postojanja na ovoj zemlji, 10.000 godina nije dugo.

Navodno, naša tijela ne obrađuju žitarice, uključujući i pšenicu, vrlo dobro uopće. Ne samo da pšenica može uzrokovati gastrointestinalni stres i nelagodu (kao što se vidi u teškim stupnju kod onih koji pate od celijakije), ali također povećava razinu inzulina.

Inzulin je hormon koji kontrolira šećer u krvi. Kada pojedeš nešto visoko u ugljikohidratima, otpuštaš više inzulina. Ovaj inzulin pomaže pri transportiranju ugljikohidrata u jetru i stanice mišića da budu pohranjeni, ali previše inzulina je loša stvar, jer pridonosi dobivanju masti.

Druga glavna pitanja s kruhom su gluten i fitati koje sadrži. Gluten također može uzrokovati oštećenje crijeva i dovesti do upale, dok fitati ometaju hranjivu apsorpciju, što znači da vaše tijelo ne apsorbira toliko vitamina i minerala koliko bi inače trebalo.

Sudeći po ovom dokazu, čini se da kruh dijeli broj jednog javnog neprijatelja. Možda biste trebali staviti taj sendvič, udaljite se od pultova i umjesto toga zgrabite komad voća.

#respond