Doplate ribljeg ulja vs. Jesti ribu | happilyeverafter-weddings.com

Doplate ribljeg ulja vs. Jesti ribu

Otkad je svijet upoznao prednosti konzumiranja ribljeg ulja, prodaja dodataka ribljeg ulja povećala se mnogostruko. Ljudi razumiju da su omega 3 masne kiseline iznimno dobre za zdravlje kardiovaskularnog sustava i mozga u izobilju ribljeg ulja. Budući da ribe jednostavno nije uključeno u vašu svakodnevnu prehranu, industrija dopunjavanja ribljeg ulja raste. Iako su ljudi širom svijeta smanjili brojne multivitaminske pilule, prodaja dodataka ribljeg ulja pokazuje rast bez presedana. Industrija dopunjavanja ribljeg ulja vrijedi barem 25 milijardi dolara na globalnoj razini, a vjeruje se da je svaki od pet ljudi zakačen za ove dodatke. No, dno crta je je li dodataka zaista dobar kao ljudi iz dopunske industrije željeli da vjerujemo ili postoji nešto sumnjivo?

riba-oil.jpg

Usporedimo prednosti jedenja cijele ribe s onima koje konzumiraju dodatke ribljeg ulja.

Pročitajte više: Riblje ulje za zdravlje i bolest

Sadržaj hranjivih sastojaka ribljeg ulja Dodaci i cijela riba

Prva stvar koja mi je na umu jest usporedba sadržaja hranjivih sastojaka obje ribe i dodataka ribljeg ulja. Riblje ulje je puna Eikosapentaenska kiselina (EPA) i Docosahexaenoic acid (DHA), dvije različite vrste dugolančanih omega 3 masnih kiselina pronađene u masnim slojevima hladne vode i školjki. Dodatci ribljeg ulja dobiveni od lososa i bakalara također sadrže određenu količinu vitamina D. U usporedbi s tim, cijela riba je napunjena mineralima, osim omega 3 masnih kiselina. Posebno je bogata selenom, elementom koji daje zaštitu od trovanja žive. Selen je potpuno odsutan u dodatcima ribljeg ulja. Također je napunjen vitaminom D, važnim vitaminom protiv mnogih bolesti. Procjenjuje se da je oko 1700 IU vitamina D prisutno u samo 6 oz. dio divljeg lososa. Nijedan drugi izvor dijeteta nije bogat izvor vitamina D kao što je ovaj. Osim omega 3 masnih kiselina, selena i vitamina D, cijela riba također sadrži obilne količine različitih proteina i kofaktora. Za ovaj jedini faktor bogatog sadržaja hranjivih tvari, preporučujem da jedu ribu iznad iskakanja dodataka ribljeg ulja.

Apsorpcija hranjivih tvari

Vidljivo je da, iako su dodatci ribljeg ulja vrlo bogati EPA i DHA, isto se ne može reći o njihovoj apsorpciji od strane tijela. U usporedbi s tim, hranjive tvari prisutne u cijeloj ribi bolje se apsorbiraju. Znanstvenici su pokušavali procijeniti razlog za to. Određene studije su pokazale da druge masti prisutne u cijeloj ribi aktiviraju različite procese koji olakšavaju bolju apsorpciju tih omega kiselina.

U studiji, objavljenom u časopisu Lipidi, sudionicima je bilo dati losos ili dodatke koji sadrže gotovo ekvivalentnu razinu EPA i DHA u trajanju od 6 tjedana. Vidljivo je na kraju razdoblja studija, ispitanici koji su jeli losos imali su gotovo 9 puta veću razinu omega 3 masnih kiselina u tijelu u odnosu na subjekte koji su primili dodatak ribljeg ulja.

Jedina važeća točka koja bi trebala odvratiti ljude od konzumiranja cijele ribe i odabir zamjenskih ulja za riblje ulje bio bi strah od mogućeg kontaminacije ribe. No čak i taj strah može biti otklonjen kupnjom ribe koje su odobrile skupine poput Marine Stewardship Council (MSC).

#respond