Potpuni vodič za prerađene šećere i prirodne šećerne zamjene | happilyeverafter-weddings.com

Potpuni vodič za prerađene šećere i prirodne šećerne zamjene

Želimo li se upuštati u žudnja za šećerom?

Ili u tom slučaju čak i doći do opsega ne dodavanje šećera uopće na naš jutarnji čaj ili kavu? Dok su naši djedovi i naraštaji prije nas nisu imali takve inhibicije, ipak su bili upravljani jasno iz kandži dijabetesa i drugih bolesti povezanih s visokim razinama glukoze.

Je li vam to ikada pogodilo da, iako ne previše uživamo u žudnji za šećerom većina nas još uvijek nađe da smo zarobljeni s visokom razinom glukoze u krvi?

To je zato što se danas bavimo nezdravom konzumacijom šećera.

Nezdrava? Vi svibanj pitati. Kako osnovni šećer može biti nezdrav? Zbunjeno pravo? Ali ono što konzumiraju nije prirodni šećer koji su naši preci konzumirali, a nesvjesno smo žrtve usponu obrađenih šećera.

Što su šećeri?

Šećeri su najjednostavniji oblik ugljikohidrata i sastavni su dijelovi drugih složenih ugljikohidrata. Uglavnom su monosaharidi ili disaharidi koji sadrže jednu ili dvije molekule.

  • Glukoza: je monosaharid koji se često kombinira u obliku drugih varijanti šećera poput laktoze i saharoze. Ono ili koristi naše tijelo kao izravni izvor energije ili kondenzirano i pohranjeno u jetri i mišiću kao glikogen.
  • Fruktoza: je izomer glukoze i zove se "voćni šećer" jer se nalazi u mnogim plodovima. Fruktoza je puno slađa od glukoze i stoga se savjetuje za dijabetičare.
  • Saharoza: Saharoza je disaharid koji se sastoji od molekule fruktoze i molekule glukoze. Također je poznat kao stolni šećer.
  • Maltoza: dvije su molekule glukoze povezane. Općenito je manje slatko i važan korak u stvaranju alkohola.
  • Laktoza: Laktoza je šećer koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima.
  • Visoki fruktozni kukuruzni sirup: uglavnom se koristi kao sladilo mnogih proizvođača hrane jer je jeftin i slađi od saharoze.
  • Maltodekstrin: Maltodekstrin je polisaharid koji se lako probavlja i razgrađuje u glukozu.
  • Dekstroza: Ovo je isto kao glukoza.
  • Smeđi šećer: to je bilo malo nerafinirano bijeli šećer ili bijeli šećer koji melazu dodaje natrag u njega
#respond