Važnost folne kiseline u našoj prehrani | happilyeverafter-weddings.com

Važnost folne kiseline u našoj prehrani

Kako bismo održali naše tijelo u savršenim uvjetima, tako da izdržava svakodnevni stres, moramo ga osigurati tvari koje se uglavnom dobivaju iz prehrane i koje su ključni čimbenici u nekoliko vitalnih funkcija. Neke od tih tvari su čak i temeljni dio ljudskog razvoja, sudjelujući u formiranju ljudskog bića, od utrobe do odrasle dobi. To je slučaj kod folata, također poznat kao folna kiselina.

špinat-bowl.jpg

Uzmite špinat, jetru i folate!

Folati, skupina vitamina B topljivih u vodi, prisutni su uglavnom u mahunarkama, lisnatog zelenog povrća, nekim plodovima kao što su naranče i jetra. Da, čak i kad vam se to nije svidjelo, vaša je majka imala vrlo dobre razloge da vam daju jetru za večeru, budući da je to dobar izvor ne samo folata nego i željeza.

Ako jeli jetra zapravo nije vaša stvar, također možete dobiti količinu folata koje trebate od avokada, špinat, kelj, šparoge, Brusselove klice, grah i grašak, plodovi mora i neke žitarice.

Zašto je tako važno uključiti dobre izvore folata u prehranu? Naše stanice ne mogu sintetizirati folat i ostale vitamine, zbog čega ih treba dobiti od vanjskog izvora .

Kada jedemo hranu bogatu folatima, ti se vitamini apsorbiraju u tankom crijevu, a zatim ih kemijski modificiraju enzimima kako bi naše stanice bile u mogućnosti koristiti ih za određene funkcije.

Bez ovih kemijskih modifikacija, čak i ako smo se napunili špinatom i Brusselovim klice, naše stanice ne bi bile u stanju koristiti folate prisutne u hrani koju smo jeli.

Funkcija folata u našim stanicama

Glavna funkcija stanica u kojoj sudjeluju folati je sinteza nukleotida . Nukleotidi su poput građevnih blokova koji konstruiraju našu DNK, koja u osnovi predstavlja jedini oblik u kojem se naše genetske informacije pohranjuju i čuvaju. Folati također imaju važnu ulogu u modifikaciji DNK i genetskom izražavanju.

Drugim riječima, folati su potrebni da se kontroliraju koji su geni izraženi u određenoj situaciji i koji su geni isključeni.

Sinteza nukleotida je neophodna osobito tijekom replikacije stanica i kada se DNA treba popraviti i nukleotidi moraju biti zamijenjeni zbog neželjenih kemijskih modifikacija uzrokovanih, na primjer, UV zračenjem.

Replikacija stanica se događa u gotovo svim našim stanicama, ali varira ovisno o tkivu i razvojnoj fazi u kojoj smo.

Vidi također: Abeceda od vitamina: od A do K

Na primjer, stanice kože moraju se stalno zamijeniti, jer su izložene cijelo vrijeme u okoliš, dok je stopa proliferacije koštanih stanica u djetinjstvu doista velika, a mi raste i razvijamo, ali se usporava i na kraju prestaje kad stignemo do odrasle dobi, To nam govori da naši zahtjevi za folnom kiselinom varuju mnogo, zbog čega je u određenim uvjetima, kao što je trudnoća, takav važan sastojak prehrane, a posebna pažnja mora biti poduzeta kako bi se osiguralo da osoba dobiva odgovarajući iznos folne kiseline.
#respond