Britsi sada jedu manje slanu kruh - znači li to niži kardiovaskularni poremećaj u Velikoj Britaniji? | happilyeverafter-weddings.com

Britsi sada jedu manje slanu kruh - znači li to niži kardiovaskularni poremećaj u Velikoj Britaniji?

Zdravstvene prednosti pada razine soli u kruhu u Velikoj Britaniji

U BMJ Openu objavljeno je novo istraživanje koje upućuje na značajno smanjenje razine soli u kruhu koje konzumiraju ljudi koji žive u Britaniji tijekom proteklih 10 godina. Studiju je vodio profesor Graham MacGregor i njegov tim na Sveučilištu Queen Mary u Londonu.

kruha market.jpg

Istraživanje je pokazalo da je prosječni sadržaj soli u pakiranom kruhu koji se prodaje u Ujedinjenom Kraljevstvu pada za oko 20%. Različite ankete provedene su konsenzusom djelovanja na sol i zdravlje (CASH) kako bi se analiziralo smanjenje razine soli u kruhu koji se prodaju u Velikoj Britaniji.

Pročitajte više: Rak dojke na porastu u Velikoj Britaniji Studija je utvrdila da kruh predstavlja najveći izvor dijetalnih natrija u zemljama kao što su Velika Britanija, SAD, Novi Zeland i Australija.

U sklopu studije provedene su tri ankete u 2001., 2006. i 2011. godini, a kruhovi koje su prodavali različiti brendovi i supermarketi analizirani su za sadržaj natrija. Ispitivane su nutritivne oznake na ambalaži kruha i promatrana je količina soli. Istraživanje provedeno 2001. godine obuhvatilo je registriranje sadržaja soli u 39 različitih krušnih proizvoda.

Ankete provedene u 2006. i 2011. godini ispitivale su 138 i 203 različite krušne proizvode. Od svih pregledanih kruhova bilo je 18 vrsta krušnih proizvoda koje su ispitivane između svih tri godine . Ova podgrupa od 18 proizvoda kruha pregledanih tijekom svih tri godine pokazala je ukupno smanjenje sadržaja soli od oko 17%, u odnosu na ukupna očitanja.

Utvrđeno je da kruh koji proizvodi renomirani bsyrands ima višu razinu natrija u odnosu na kruhove kruhove koje proizvode supermarketi. Uočeno je da kruh s markom ima oko 10% više sadržaja soli u usporedbi s kruhom koje proizvodi supermarketi. Istraživanje je također pokazalo da je sadržaj soli vrlo sličan u različitim vrstama kruha kao što su bijeli kruh, kruh od cjelovitog psa i smeđi kruh.

Ovo smanjenje potrošnje soli rezultiralo je snižavanjem kardiovaskularnih bolesti. Kao i po profesoru Grahamu MacGregoru, smanjenje unosa soli populacije jedna je od najisplativijih metoda poboljšanja javnog zdravlja jer manja potrošnja soli snižava krvni tlak i smanjuje broj ljudi koji pate i umiru zbog srčanih napada i zastoj srca. Budući da je kruh najveći doprinos soli u prosječnoj britanskoj prehrani, smanjenje razine soli u kruhu će dugo smanjiti prevalenciju kardiovaskularnih bolesti u Velikoj Britaniji.

#respond