Kolesterol spušta popis hrane | happilyeverafter-weddings.com

Kolesterol spušta popis hrane

Što je kolesterol, HDL i LDL?

Kolesterol je voskasta tvar molekularne težine od oko 387 g / mol. To je bitan dio staničnih membrana svih životinja. Potrebno je osigurati točnu savitljivost i propusnost staničnih membrana. Također je nužan građevni blok za mnoge hormone poput spolnih hormona i kortikosteroida, nekoliko vitamina topljivih u mastima i žučnih kiselina.

Budući da kolesterol nije topljiv u vodi, ne može se samo otopiti u krvotoku za transport. Kolesterol je stoga vezan za velike komplekse proteina, masti i drugih lipida da bi formirali velike komplekse za transport. Dvije glavne vrste transportnih kompleksa nazivaju se lipoproteinima male gustoće (LDL) i lipoproteinom visoke gustoće (HDL).

HDL ima najviši sadržaj proteina i stoga je gušća od drugih lipoproteinskih kompleksa. HDL je također poznat kao "dobar kolesterol", jer su razine preko 60 mg / dl u krvi povezane s zaštitom od ateroskleroze i srčanih bolesti. Razine ispod 40 mg / dl kod muškaraca i 50 mg / dl kod žena pokazuju povećani rizik za srčane bolesti, miokardijalne infarkcije i moždani udar. Znanstvenici vjeruju da HDL može ukloniti kolesterol iz aterosklerotskih plakova ("preokrenuti transport kolesterola"), te ga prenosi u jetru, nadbubrežnu žlijezdu i gonade. Tako istraživači vjeruju da ona daje zaštitu od bolesti srca.

LDL je takozvani loš kolesterol koji je povezan s većim rizikom za bolesti srca, ateroskleroze, infarkta miokarda i moždanog udara. Sastoji se od jednog Apo-B i jednog proteinskog lanca B-100 i ima jezgru masnih kiselina i oko 1500 molekula kolesterola. Sve je pokriven slojem više molekula kolesterola i fosfolipida. LDL je glavni transporter kolesterola iz jetre na druge stanice u tijelu. Međutim, LDL može upasti endotel (unutarnje podstava krvnih žila) gdje se može oksidirati. Oksidirane LDL čestice mogu se držati određenih molekula zvanih proteoglikana u zidu arterija i time započeti stvaranje ateroskleroznih plakova. Stoga je povećana razina LDL-a u krvotoku povezana s aterosklerozom, srčanim udarom i moždanim udarom.

Što su slobodne masne kiseline i trigliceridi?

Masti kao što se nalaze u našoj prehrani sastoje se od tri masne kiseline koje su povezane esterskom vezom na molekulu glicerola. To je razlog zašto se redovite masti također nazivaju trigliceridi. Spojevi koji se sastoje od dvije masne kiseline, vezane na molekulu glicerola koje također imaju hidrofobni kraj, nazivaju se lipoidi, a oni su vitalni sastojci naših staničnih membrana. Naše tijelo lako može ukloniti estersku vezu između molekula glicerola i masnih kiselina. Rezultat se sastoji od slobodnih masnih kiselina i molekule glicerola koje se mogu dalje metabolizirati.

Hrana koja će smanjiti kolesterol




Najočitiji način snižavanja razine kolesterola u krvi čini se vrlo jednostavan: Ostanite daleko od hrane visoke kolesterola. Visoke razine kolesterola nalaze se u svim životinjskim tkivima, s najvećom količinom u masnim tkivima. Mršavo meso i riba sadrže kolesterol, ali mnogo niži od masnoga mesa. Žumanjci od jajeta i proizvodi s visokim udjelom masti poput sira, vrhnja i sladoleda također su bogati izvor kolesterola. Ostati daleko od ove vrste hrane će osigurati da je moja razina kolesterola je niska, zar ne? Pa, da, možda, ako ste sretni ....

Cholesterol_food.jpg Dijetalni kolesterol nije jedini izvor kolesterola u krvi. I sama vlastita jetra vrlo je sintetizira. Kako se prilično, uglavnom određuje genetika, pa ako imate obiteljsku povijest visoke razine kolesterola, najvjerojatnije ćete morati učiniti više nego ostati daleko od hrane visoke kolesterola kako biste zadržali vlastite razine u provjeru. Ovo je mjesto gdje drugi putevi koje naše tijelo koristi za kontrolu razine kolesterola, dolaze na svoje mjesto.

Niacin (tj. Vitamin B3) može inhibirati sintezu kolesterola u jetri. Tijelo reagira s povećanjem količine LDL receptora na svojim stanicama što povećava čišćenje LDL-a iz krvotoka. Također povećava recikliranje kolesterola što može povećati razinu HDL. Niacin se nalazi u hrani poput mršavih goveda, piletine, tune i lososa, kao i biljnih hrane poput avokada, datuma, rajčice, lisnatog povrća, brokule, mrkve, slatkog krumpira, šparoga, oraha, proizvoda od cjelovitog zrna, mahunarki, gljive, i pivski kvasac.

Nekoliko članova obitelji Vitamin E (tokoterinoli) također može inhibirati sintezu kolesterola jetrom. Mnoge biljne hrane koje sadrže visoke razine niacina također sadrže visoke razine vitamina E, kao što su avokado, lisnato povrće, brokula, šparoge, orašasti plodovi, proizvodi od cjelovitog zrna, mahunarke, gljive i pivski kvasac.

Relativna količina ugljikohidrata i proteina u jednoj prehrani također može utjecati na razinu kolesterola, jer inzulin koji se izlučuje kao odgovor na ugljikohidrate povećava sintezu holesterola u jetri. Inzulin ima hormonski komplement koji ima suprotno djelovanje: dok inzulin snižava šećer u krvi inducirajući konzumaciju šećera u mišićnim stanicama i skladištenje šećera u jetri ili pretvaranjem u masno tkivo, glukagon, komplement inzulina, povećava razinu šećera u krvi mobilizirajući šećer iz jetre. Kao pravi protivnik inzulina, glukagon također inhibira sintezu kolesterola. Budući da dijete bogato proteinima i niskim sadržajem ugljikohidrata smanjuje izlučivanje inzulina i povećava izlučivanje glukagona, ove dijete može smanjiti razinu kolesterola u krvi. Ove dijete ne povećavaju razinu šećera u krvi povećavanjem izlučivanja glukagona, kao što je to obrnuto. Ove dijete smanjuje razinu šećera u krvi, a tijelo reagira s povećanom sintezom glukagona kako bi osigurao dovoljno šećera u krvi koji je glavno gorivo za mnoga tkiva, kako bi tijelo ispravno funkcioniralo.

Slaba količina zasićenih masti smanjuje razinu triglicerida u krvi. To zauzvrat može smanjiti razine LDL, budući da su potrebni trigliceridi u formiranju LDL-čestica.

Pročitajte više: Lp (a), Vrsta kolesterola koju ste vjerojatno nikada čuli, povezana je s bolestima srca


Fruktoza može povećati proizvodnju LDL-čestica, jer povećava proizvodnju njihove preliminarne faze. Hrana koja treba izbjegavati je stoga procesirana hrana koja sadrži visoko fruktozni kukuruzni sirup i velike količine saharoze (redoviti šećer).

LDL-čestice moraju biti oksidirane prije nego što se mogu držati zidova arterija i oblikovati aterosklerotične plakove. Dok znanstvene dokaze nedosljedne jesu li hrana bogata antioksidansima, poput borovnica, šipaka i drugih svježeg voća i povrća, može pomoći, ta bi hrana mogla smanjiti štetne učinke visokih razina LDL u krvi sprečavanjem LDL-a da se dobije oksidira.

#respond