Intervju dizajnera vjenčanja kolača | happilyeverafter-weddings.com

Intervju dizajnera vjenčanja kolača

Dizajnerski vjenčani kolači su trend skyrocketing s današnjim mladenama, a HappilyEverAfter-Weddings vjenčanja imali su privilegiju razgovarati s Ron Ben-Israelom o Ron Ben-Israel kolačima o radu koji su uključeni u ove izuzetne kreacije. Ti savjeti mogu vam pomoći da odlučite je li specijalni kolač dobar za vaše vjenčanje.

Rad s dizajnerom kolača

Ron dijeli savjete za nevjeste za razumijevanje i odlučivanje o tortu specijaliteta:

povezani članci
  • Željeznica vjenčani kolač stoji Intervju
  • Intervju s Custom Faux Bridal cvijet dizajner
  • Victorian Garden vjenčani kolač stoji
Klasična torta slonovače. Fotografija Ron Ben-Israel
  • Kakva torta dizajnerica : "Baš kao i haljina dizajnerice, svaka mladenka dobiva kolač dizajniran za vlastitu viziju". "Dizajnerski kolači također su prepoznati po svom jedinstvenom stilu i ljudi prepoznaju tko ju je pečeo."
  • Odlučivanje o tortu : Najbolja stvar koju nevjesta može učiniti da budu spremna dizajnirati kolač je pogledati časopise i web stranice kako bi pronašli dizajne za koje je zainteresirana. Nakon što je suzila svoje mogućnosti, Ron predlaže da ih raspravlja s njom pekar i nude smjernice onoga što ona čini i ne želi, ali onda treba imati povjerenja u pekarsku stručnost kako bi pružila ukusnu i lijepu tortu. "Kad se osjećaju sigurni, trebali bi ih otpustiti", rekao je.
  • Razumijevanje rasponu cijena : Svaki dizajnerski vjenčani kolač ima individualiziranu cjenovnu oznaku koja se temelji na potrebnoj količini rada, veličini kolača i pojedinosti u dizajnu. Najjednostavnija Ronova dizajna kreću se od 12 do 15 dolara po osobi, no objasnio je da mnoge nevjeste koji odabiru njegovu pekarnicu zainteresirani su za detaljnije i stoga skuplje kolače.

Proces dizajna kolača

Parovi bi također trebali razumjeti proces dizajna prilikom odabira one-of-a-vrste kolača.

"Proces dizajna traje dugo", rekao je Ron. On preporučuje da nevjeste istražuju kolače za koje su zainteresirani i počnu konzultirati s njim barem šest mjeseci prije datuma vjenčanja i najprometnijih vjenčanih godišnjih doba, sve do godinu dana prije događaja, kako bi bili sigurni da mogu surađivati ​​na stvaranju jedinstvena, lijepa torta.

Naglo dizajnirana torta. Fotografija Ron Ben-Israel

Stvaranje dizajna kolača je više nego samo sastavljanje ukusne poslastice; Ron radi s drugim vjenčanim dobavljačima, uključujući cvjećarnice, ugostitelje i mjesto za prijem kako bi bili sigurni da kolač koordinira s cjelokupnim dizajnom i temom događaja, pa čak i sa haljinom nevjeste. "Nevjeste od haljina vrlo su veliki utjecaj na naše dizajne", rekao je.

Rad na samom kolaču započinje tjednima prije vjenčanja dok se stvaraju šećerne cvjetnice, sastojci su pripremljeni, a recept je usavršen. Stotine radnih sati može se pretvoriti u razrađenu tortu, no budući da se Ron Ben-Israel kolači ponose sa najsvježijim sastojcima, konačni par dana prije vjenčanja najizazovnija su. "Izvršenje mora biti vrlo blizu događaju", rekao je Ron.

Više o Ron Ben-Izrael kolačima

Ružičasta kolača. Ron Ben-Izrael kolači,

Ron procjenjuje kako njegova pekarnica svake godine kreira između 400 i 500 jedinstvenih kolača, a neki razrađeni kolači mogu potrajati dva tjedna ili dulje s više ljudi koji rade na dizajnu. Primjećuje da se često naziva "trendsetter", a on uvijek istražuje nove ideje. "Uvijek sam bio zainteresiran za tehniku ​​i ja se jako povezuju s tim", rekao je. "Moja strast je stvarno stvaranje šećera cvijeće - to je vrsta meditativne države."

Ron Ben-Israel kolači poznati su po izvanredno detaljnim šećernim cvijećem koji krasi mnoge njihove kreacije: sve na svakom kolaču jest jestivo. Istovremeno, međutim, Ron tvrdi da kvaliteta i okusi kolača također daju izjavu. "Kažemo vrlo malo o našim kolačima, umjesto da pustimo ljude da se okuse i vide za sebe", rekao je.

Pekara je također poznata po svojim ludim kolačima, s različitim slojevima nagnutim na naizgled nemogućim kutovima, kao i za svoje jedinstvene okuse. Ovog jeseni, novi okusi uključuju mango, borovnicu i zeleno punjenje jabuka.

O dizajneru

Ron Ben-Israel ima dugu povijest dizajnerskog znanja i umijeća, uključujući likovnu umjetnost, ples i dizajn prozora. Između umjetničkih poslova često je našao rad u pekarnicama i odlučio spojiti dizajn i pečenje zajedno kako bi stvorio luksuzne vjenčane kolače. Naučio je u Francuskoj i sada je dodatni profesor na francuskom kulinarskom institutu u New Yorku. Nastupao je na Oprah Winfrey Showu, Martha Stewart Living i Today Showu, a njegovi su se kolači pojavili u mnogim svadbenim časopisima i drugim vitrinama, uključujući Grad i zemlju i Modernu nevjestu .

Za više informacija o Ron Ben-Israel Kolači, posjetite WeddingCakes.com ili nazovite (212) 625-3369 da postavite termin za posjetu pekarnici. Ron Ben-Israel Kolači se nalaze u ulici 42 Greene; New York, NY; 10013.

#respond