Ako pakirate ručak za svog djeteta, vrlo je moguće Snack se čuva u nesigurnim temperaturama | happilyeverafter-weddings.com

Ako pakirate ručak za svog djeteta, vrlo je moguće Snack se čuva u nesigurnim temperaturama

Vaš dječji ručak može biti u nesigurnoj temperaturi do vremena kada se jede

Nova studija provedena na ručakima predškolske djece utvrdila je da dječji ručak može biti na nesigurnoj temperaturi do trenutka kada se pojede. Oni postaju topliji kako dan prolazi i može postati nesiguran za potrošnju za vrijeme pauze za ručak u školi.

thumb_lunch_box.jpg

Prema studiji koju je proveo Fawaz Almansour, doktorski student na Sveučilištu Texas u Austinu, manje od 2% mesa, povrća i mliječnih proizvoda koje su djeca nosila u kutijama za ručak bili su u sigurnoj zoni temperature. Rezultati, koji su objavljeni u najnovijem broju časopisa "Pediatrics", pregledali su ručak za ručak s više od 700 predškolaca oko jedan i pol sata prije ručka.

"Gotovo sve pokvarljive namirnice u paketi za ručak bile su u opasnoj zoni, unatoč činjenici da je 45% pakiranog ručka uključilo ledeno pakiranje, a 12% je bilo u hladnjaku!"

Propadljivi prehrambeni proizvodi koji se drže između 40 i 140 stupnjeva celzijusa (4 do 60 stupnjeva Celzija) više od 2 sata više nisu prikladni za ljudsku potrošnju, prema preporukama američkih centara za kontrolu i prevenciju bolesti. To znači da je ono što većina djece jede tijekom pauze za ručak nesigurno. Ovo je stvarno zastrašujuće otkriće!

Veća temperatura u paketima za ručak može osigurati tlo za uzgoj bakterija

Jedan od šest Amerikanaca pati od trovanja hranom svake godine. Bakterije poput E.coli i Salmonella su najčešći patogeni iza nje. A ove bakterije procvjetaju i napreduju na visokim temperaturama. Viša temperatura u paketima za ručak može pružiti uzgojni teren za bakterije. Dakle, djeca koja jedu ručak na nesigurnoj temperaturi skloni su razvoju trovanja hranom. To može biti osobito opasno za predškolsku djecu.

Istraživanje je pokazalo da se čak i hrana koja se drži paketićima leda ili u hladnjaku može s vremenom pogoršavati. To je zato što se hrana često pakira u izolirane posude, čime se hrana ne hladi iako se čuva u hladnjaku. Također, temperatura unutar školskih hladnjaka loše se održava zbog čestog otvaranja.

Pa, što bi to loše majke trebale raditi u takvom scenariju?

  • Stručnjaci preporučuju da bi trebali razmotriti pakiranje neprobojnih predmeta kao što su voće i povrće, meso konzervirano, itd.
  • Sokovi se mogu čuvati u zamrzivaču prije nego što ga daju djetetu tako da se odmrzavaju do vremena pauze za ručak bez da se presele iz sigurnosne zone temperature
  • Hrana se može prevoziti u školu unutar hladnjaka, a zatim izravno staviti u hladnjak.
  • Također možete razgovarati s školskim vlastima o održavanju temperature školskih hladnjaka i minimizirati njihov otvaranje prije vremena za ručak djece.
#respond