Pro i kontra Veganskog prehrambenog stila | happilyeverafter-weddings.com

Pro i kontra Veganskog prehrambenog stila

Veganski prehrambeni stil - uopće nema životinjskih proizvoda

Veganski prehrambeni stil ne zahtijeva apsolutno nikakav životinjski proizvod - bez mesa, bez ribe, bez mlijeka, bez jaja i bez meda. Ljudi postaju vegani iz dubokih uvjerenja o moralu ubijanja životinja koje treba jesti ili iz dubokog uvjerenja da veganski prehrambeni stil može biti najbolji put do zdravog življenja. Moralnost jedenja životinja izvan opsega ovog članka, ali postoji mnogo dokaza o pro i kontra veganskih prehrambenog stila koji se odnose na zdravlje.

vegan-meal.jpg


Vegani najpoznatiji medicinski znanstveni članovi su kršćanske vjerske skupine poznate kao adventisti sedmog dana. Uglavnom kroz napore znanstvenika na Seventh Day adventističkoj obrazovnoj instituciji, Sveučilištu Loma Linda, generacije adventista proučavane su u desetljećima kliničkih ispitivanja.

Naravno, nije svaki vegan Adventist, a ne svaki Adventistički dan je vegan. Budući da je veganizam primarna razlika u načinu života među adventistima sedmog dana, međutim, znanstvenici mogu lako identificirati prednosti i nedostatke veganskog načina života.

Studije Adventista sedmog dana i veganski prehrambeni stil započele su 1960. godine. Samo dvije institucije, Loma Linda University i Harvard Medical School, ispunile su više od 300 studija ove poznate vjerske skupine. Jedan od najzanimljivijih nalaza istraživanja o adventistima odnosi se na vegansku prehranu i rizik od raka.

Veganski prehrambeni stil i rizik od raka

Neke vrste raka vrlo su rijetke među adventistima sedmog dana. Budući da vrlo malo Adventista puše, rak pluća gotovo je nečuven u ovoj skupini. Možda zbog vlakana u prehrani, stope karcinoma debelog crijeva su otprilike polovica opće populacije Sjedinjenih Država.

Znanstvenici su bili iznenađeni kada su saznali da adventisti sedmog dana razvijaju rak dojke i prostate približno jednakim stopama kao i ostale skupine u Sjedinjenim Državama. Mnogi adventisti zamjenjuju soju za meso u jednom ili više obroka svaki dan. Budući da su stope dojke i raka prostate niže u azijskim zemljama gdje je soja prehrambena građa, znanstvenici se pitaju zašto adventisti nisu uživali sličnu zaštitu od ove dvije zajedničke, često smrtonosne bolesti.

Izgleda da je malo soje zaštitno, dok je puno soje štetno. Količina soje koja se jede dnevno u tipičnoj kineskoj, japanskoj, korejskoj ili vjerskoj prehrani je samo oko pola unca (15 g) dnevno. Ta količina soje daje sve fitoestrogene koje ljudsko tijelo može apsorbirati.

Veće količine soje, kao što je 4 do 8 oz (približno 100 do 200 g) proteina od soje dnevno konzumirane kao sojino hamburgere i veganski "cutlets", ne osigurava dodatne fitoestrogene koje tijelo može koristiti. Postupak stvaranja teksturiziranog soje proteina, međutim, može uvesti umjetne kemikalije u tijelo koje su same kancerogene. Prva lekcija prednosti i nedostataka veganskog načina života koju su naučili Adventisti sedmog dana jest da jedenje biljne hrane kao nadomjestak za meso nije zdravo. Najbolja veganska dijeta jede biljnu hranu za vlastitu vrijednost.

Pro i kontra od mliječne potrošnje

Znanstvenici su također proučavali potrošnju mliječnih proizvoda Adventisti sedmog dana. Neki adventisti, kao strogi vegani, ne konzumiraju mliječne proizvode. Drugi adventisti ne konzumiraju meso, već piju mlijeko i jedu mliječne proizvode kao važan izvor proteina. Mnogi adventisti ne jedu meso, ali piju 3 ili više čaša mlijeka dnevno. Studije adventista otkrivaju izuzetan odnos između konzumacije mliječnih proizvoda raka prostate kod muškaraca.

Odnos između mlijeka za piće i raka prostate nije ono što se može očekivati. Mlijeko s niskim udjelom masti, a ne mliječno mlijeko, ima veći utjecaj na rizik od raka prostate. Adventistički muškarci koji uopće ne piju mlijeko, ipak su 20 do 80 posto manje vjerojatno da će razviti rak prostate od muškaraca koji piju najmanje 1 čašu dnevno. Što više mlijeka konzumira, osobito što se više konzumira mliječna mast, to je veći rizik od raka prostate.

Na temelju studija u Skandinaviji, znanstvenici su očekivali da otkriju da adventističke žene koje nisu pile mlijeko imale niže stope raka jajnika nego adventističke žene. Istraživanja, međutim, nisu dospjela do tog zaključka.

Veganski stil života i bolest srca

Još jedan jasan nalaz istraživanja Seventh Day Adventists je da vegani imaju niže stope srčanih bolesti. To također iznenađuje znanstvenike. Iako veganski adventisti sedmog dana troše mnogo manje zasićenih masnoća od adventista koji jedu meso, oni također dobivaju mnogo niže količine omega-3 masnih kiselina, poput onih u ribi - ili barem tako da su znanstvenici na prvi pogled.

Studije Adventista sedmog dana od 1980. godine pokazale su da su omega-3 masne kiseline u maticama zaštitne kao i one u ribi. Adventisti koji redovito jedu sirove orasima i sjemenke imaju sve prednosti ljudi koji uzimaju riblje ulje, bez potrebe za uzimanjem ribljeg ulja ili jesti ribu.

Pročitajte više: Najbolji razlozi zašto biste trebali ići Vegan

Dulji život s veganskim načinom života?

Pedesetogodišnje znanstveno istraživanje pokazalo je da Adventisti zaista rade dulje od ne-adventista. Prosječna žena koja je adventista živi 4 godine duže od prosječne žene koja nije adventista. Prosječni čovjek koji je adventist živi 7 godina duži od prosječnog čovjeka koji nije adventist. Veganski način života, međutim, samo je jedan od čimbenika u dugovječnosti adventista sedmog dana.

Znanstvenici su identificirali skupinu zdravstvenih čimbenika vezanih uz dugovječnost:

  • Izbjegavanje prekomjerne težine
  • Izbjegavanje pušenja
  • Redovita tjelesna aktivnost
  • Potrošnja orašastih plodova (izvor omega-3 masnih kiselina)
  • Veganska prehrana


Od svih tih čimbenika, veganska dijeta čini najmanji doprinos dugovječnosti. Nikada pušenje, izbjegavanje dobitka na težini, redovito vježbanje, pa čak i jedenje orašastih plodova bilo je važnije za život dugovječnije od održavanja strogo veganske prehrane.

Činjenica da veganska prehrana ne jamči da ćete živjeti duže, naravno, ne znači da ne biste trebali slijediti vegansku prehranu. Ako vaša osobna načela isključuju prehranu mesa, svakako trebate jesti vegansku prehranu. Međutim, da biste živjeli dug i zdrav život, važno je također da ne pušite, da ne biste dobili prekomjernu tjelesnu težinu, da jedete orašaste plodove i sjemenke i redovito vježbate.

#respond