Prednosti ulja soje bobica | happilyeverafter-weddings.com

Prednosti ulja soje bobica

Što su pinjola?

Kada većina nas razmišlja o receptima od borovih orašastih plodova, naši umovi idu na pesto od maslina, bosiljka i maslinovog ulja - jedva dijeta. Korejski pinovi, međutim, sadrže jedinstvenu masnu kiselinu koja olakšava brojanje kalorija.

Biljke su jestivo sjeme koje proizvode borovi. Svi pinovi su jestivi, ali samo dvadesetak vrsta borova proizvodi sjemenke koje su dovoljno velike da budu vrijedne kao hrana.

Poznati talijanski recepti za pesto temelje se na pinijama koje se bere od kamenog bora, koji se najmanje 5, 000 godina uzgaja za orašasti plod. U Sjedinjenim Državama, plemena Hopi, Shoshone, Paiute i Washoe tradicionalno su sakupljali orasima pinjonskog bora.

Ove matice su ušle u američku kuhinju kao pržena dodatak jelima od riže i tjestenine. Budući da su velike i jednostavne za ljuske, izuzetno su popularne i vrijedne divlje zanatske usjeve u zapadnim Sjedinjenim Državama. Na neko vrijeme, sustav Trading Post na nekim američkim indijanskim rezervacijama čak ih je upotrijebio kao oblik novca.


Jedini orašasti plodovi koji sadrže ulje kikirikija koji smanjuje apetit dolaze iz Azije

Nožne oraščiće ljekovitog značaja, međutim, su pinjolje jesti u Aziji. Afganistan je najvažniji izvor matica "korejskog bora" koji se pojavljuje u kineskoj kuhinji. Dok su druge vrste borovih oraščića izdužene i cilindrične, korejski pinovi (ponekad pogrešno označeni kao "kineski" borovi oraščići) glina su, poput kernela kukuruza. Ove matice su također izvor jedinstvene masne kiseline nazvane pinolenska kiselina.

Metode korištene u berbi pinova čine ogromnu razliku u njihovoj prehrambenoj vrijednosti. Neželjene pinjane drže mjesecima ili godinama u zamrzivaču. Šljunčani pinjski oraščići mogu se ranjati u samo nekoliko dana ako budu izloženi toplini ili vlagi. Samo korejski pinovi sadrže pinolensku kiselinu koja utječe na kontrolu apetita.


#respond