Jesti previše proteina: može li vas stvarno ubiti? | happilyeverafter-weddings.com

Jesti previše proteina: može li vas stvarno ubiti?

Ovo ožujak, studija objavljena u renomiranom časopisu Cell Metabolism. Čini se da je "niskog udjela proteina povezan s velikim smanjenjem IGF-1, raka i ukupne smrtnosti u 65 i mlađoj, ali ne starijoj populaciji", činilo se da studija kaže da ako želimo živjeti duže, trebali bismo jesti manje proteina, osobito manje životinjskih proteina. To leti u odnosu na trenutačno moderne prehrambene proteine ​​kao što su Atkins, Paleo i širi primalni pristup prehrani. Istraživanje je pokazalo da su ljudi mlađi od 65 godina koji su jeli visoko proteinske prehrane bili izloženi povećanom riziku od ukupne smrtnosti, raka i čak dijabetesa. Dok to zvuči kontra-intuitivno - protein se polako apsorbira i visoko termogen, a deseti do četvrtina njegovog kalorijskog sadržaja pretvara se u toplinu tijekom procesa metabolizacije za upotrebu kao goriva, tako da šećer čini vjerojatni krivac za štit od šećerne bolesti koji prijeti ostavkom do trećine od nas koji trebaju medicinski nadzor za dijabetes tipa II. Ipak, ne možete se svađati s likovima.

jesti-crveno-meso-burger.jpg

Jesti crveno meso je opasno kao i pušenje 20 cigareta dnevno?

Može se raspravljati sa naslovima, a kad dobijete naslove koji govore da jedete crveno meso, opasno je kao pušenje 20 cigareta dnevno - što je prilično opasno, dodam - čini se da je potrebno približiti ispitivanje.

Dok Paleo zagovara ispitivanje rezultata, drugi pisci i komentatori imali su poljski dan. Uostalom, to su vijesti vegetarijanaca, vegana i pristaša na niske masnoće, low-proein dijeta su čekali. Holly Baxter, Guardian, napisao je stupac 5. ožujka upozorenje: "Vrijeme je da udariš visoko proteinske navike - prije nego što te ubije." Tvrde riječi - i dok je Baxter podigao neke važne točke u svojoj kolumni, poput pitanja o tome kako bi moglo biti da 39% žena u prehrani "većinu vremena", ona je također iskoristila priliku da se neke divlje kose crte Atkins, a posebno na Paleu, na koju se navodila na temelju "skrivenih pseudo-znanstvenih tvrdnji", i sveukupno je teško shvatiti uvoz njezinih riječi ozbiljno.

Jeloće crveno meso, rekla nam je, "je štetna za vaše zdravlje kao i druge poroke poput pušenja".

Istraživanje koje je izazvalo bijes nije baš bilo tako naglašeno. Budući da je znanstveno djelo bez sjekira za mljevenje, izvještavao je o svojim nalazima na strogom jeziku laboratorija. "U kombinaciji s epidemiološkim istraživanjem 6, 381 američkih muškaraca i žena u dobi od 50 i više od NHANES III, jedina nacionalno reprezentativna prehrambena anketa u Sjedinjenim Državama, mišjim i staničnim istraživanjima kako bi se razumjela veza između razine i izvora proteina i aminokiselina, starenje, bolesti i smrtnost ", navodi se u studiji.

I tamo smo pogodili naš prvi veliki kamen spoticanja.

Pouzdanost studije NHANES

Istraživanje NHANES-a (National Health and Nutrition Examination Survey) temeljilo se na izvješćima o samom izvještaju iz vrlo velikog uzorka koji su pratili tijekom 24 sata i obavili svoj krvni tlak. Zatim je uzorak slijedio sljedećih 18 godina putem njihovih medicinskih zapisa, da bi vidjeli jesu li umrli.

Problem s ovim pristupom najbolje može sažeti jedan Jack Winkler, bivši profesor prehrambene politike na London Metropolitan University.

Winkler poziva podatke dobivene u studiji "laži".

On obrađuje: 'oni su korelacija između nacionalne prehrane istraživanja u SAD-u (NHANES), a neki podaci o smrti od bolesti. Oni su ga povezali, a zatim su tvrdili da je protein izazvao smrt. Sada, NHANES pati od onoga što sve prehrambene ankete pate, i to: pitate ljude što jedu, a ono što se vratite je laži. Ljudi reagiraju normativno. Stavili su se u najbolju moguću svjetlost. Nisu štetne, lažne laži. U slučaju britanske ankete, ljudi manje podnose koliko jedu za 25% i adolescente za 30%. Podnaslovi su to nazvali, ali u običnom engleskom jeziku to je laž. "

Vidi također: Unos proteina treba se razlikovati od dobi

Tako se ne može pouzdati u podatke NHANES-a. Zašto studija metabolizma stanica nije koristila različite podatke?

Jer nitko nije dostupan.

#respond