Slatki krumpir: Broj prvijenca povrća u prehrani | happilyeverafter-weddings.com

Slatki krumpir: Broj prvijenca povrća u prehrani

Slatki krumpir postao je pripitomljeno povrće u toplim i tropskim područjima Južne Amerike koja seže još od najmanje 5 tisuća godina, no rečeno je da je slatki krumpir odrastao još davne 1000. godine i doveo u Južnu Ameriku putem Polinezijci koji su putovali u Južnu Ameriku.

T roasted_sweet_potato.jpg najveći dio slatkog krumpira uzgaja se u Sjevernoj Karolini; proizvodnjom 38% američke proizvodnje slatkog krumpira. Slatki krumpir najbolje raste u toplim klimama, stoga države koje slijede Sjevernu Karolinu u proizvodnji su Mississippi, Kalifornija i Louisiana; od kojih svi održavaju neprekidno toplo klimatsko razdoblje, što omogućuje cijelo vrijeme uzgoj slatkog krumpira.

Tvornica slatkog krumpira ne pridonosi mraku; oni se najbolje uzgajaju na temperaturama iznad 75 stupnjeva celzijusa, gdje dobivaju veliku količinu sunčeve svjetlosti i na mjestima gdje noć ostaje topla. Oni rastu najbolje tamo gdje postoji odgovarajuća oborina, budući da su uvjeti suše štetni za biljke, međutim, oni ne rade dobro ako su previše zalijevani, kao i može uzrokovati da korijen opadne i zaustavi rast biljke.

Ovisno o klimi, gomoljasti korijeni slatkog krumpira zrele su između 2-9 mjeseci; moguće je, uz pravilnu njegu, slatki krumpir može uzgajati kao ljeto usjeva u sjevernim područjima Sjedinjenih Država. Slatki krumpir rijetko se uzgaja iz sjemena; oni su uglavnom zasađeni kao kopče, koji su dio korijena koji raste dok se krumpir nalazi u skladištu. Sjemenke za slatki krumpir najčešće se koriste za uzgoj.

Slatki krumpir dobro radi u većini poljoprivrednih uvjeta; oni dobro rastu u mnogim vrstama tla i općenito nije potrebna upotreba pesticida.

Hranjive tvari koje se nalaze u slatki krumpir

Slatki krumpir je visoko u složenim ugljikohidratima, beta karoten, vitamin B6, vitamin C i dijetalna vlakna. U usporedbi s drugim povrćem, slatki krumpir nalazi se na najvišoj razini u prehrani; visoki sadržaj vlakana i složenih ugljikohidrata, vitamina A i C, kalcija, proteina i željeza rangiraju broj jedan u prehrani s bijelim krumpirom koji dolazi u drugu.

Različite vrste slatkog krumpira imaju različite količine beta karotena; slatki krumpir koji je tamno narančasta ima više od onih s lakšim tijelom boje. Budući da su toliko bogati vitamin A, poticanje uzgoja tamno obojenog slatkog krumpira u županijama kao što je Afrika, gdje nedostaju dovoljne količine vitamina A i uzrokuju velike zdravstvene probleme. Studije su pokazale da slatki krumpir može biti vrlo korisna hrana za pojedince s dijagnozom dijabetesa; u proučavanju životinja, pokazalo se da su slatki krumpirom stabilizirali razinu šećera u krvi i smanjili inzulinska rezistencija.

Zdravi načini pripreme slatkog krumpira

Slatki krumpir je svestrano povrće i može se pripremiti na mnogo načina; pečene, kuhane, pire, i koriste za izradu kruha i pite. Hranidbena vrijednost slatkog krumpira čini ga jednim od najboljih povrća koje se može jesti jer ima mnogo korisnih vitamina i minerala u kojima tijelo treba raditi i održavati zdravo.

Pročitajte više: krumpir i vaše zdravlje

Zdravstvene prednosti slatkog krumpira

Slatki krumpir je visok u vitaminu A koji je također poznat kao beta-karoten i visok u vitamin C; ova dva vitamina su antioksidansi koji rade s tijelom kako bi uklonili slobodne radikale iz vašeg tijela. Slobodni radikali su kemikalije koje ulaze u vaše stanice i oštećuju ih. Slatki krumpir također može spriječiti rak u organima i žlijezdama u tijelu s epitelnim tkivom.

Također se smatra da slatki krumpir može pomoći onima s čirima želuca ili upalu unutar debelog crijeva i može pomoći u snižavanju krvnog tlaka.

Visoka vlakna u slatki krumpir mogu biti korisna onima koji pate od hemoroida jer vlakna u slatkovodnom krumpiru pomažu regulirati probavni sustav i pokazala su da pomažu stabilizirati razinu šećera u krvi, što to čini vrlo dobru hranu za dijabetičare.
#respond