Studija stavlja novo svjetlo na fruktozu kao pokretač dijabetesa tipa 2 | happilyeverafter-weddings.com

Studija stavlja novo svjetlo na fruktozu kao pokretač dijabetesa tipa 2

Dijabetes tipa 2 je bolest uzrokovana nečim što se zove inzulinska rezistencija. Otpornost na inzulin nastaje kada stanice zatvore receptorske lokacije na njihovim površinama koje obično reagiraju s inzulinom, tako da nisu potopljene šećerom. U dijabetesu tipa 2, međutim, postoji nešto vrlo čudno o otpornosti na inzulin. Inzulin ne samo da pomaže stanicama da apsorbiraju šećer. Također pomaže stanicama da apsorbiraju masnoće. Zašto bi bolest koja "isključuje" receptore inzulina za korištenje inzulina u pokretanju šećera "uključi" receptore inzulina za korištenje inzulina u gibanju masnoća? Ne bi li dijete s dijabetesom imalo zadovoljstvo ostati mršav?

Ispada da konzumiranje šećera čini stanice "selektivno" otporne na inzulin. Dijabetske masne stanice i stanice jetre gube sposobnost apsorpcije šećera, tako da se razina šećera u krvi izvija, ali zadržava njihovu sposobnost da upija masnoću. Uklanjanje potrošnje vrste šećera poznate kao fruktoza može ublažiti ovaj problem, ali prije nego što to možete učiniti, pomaže razumjeti međusobne odnose između saharoze, glukoze i fruktoze.

Saharoza, glukoza i fruktoza

Saharoza, glukoza i fruktoza su sve česti šećeri. Šećer je molekula šećera koja se nalazi u tablici šećera. Glukoza je oblik šećera koji naša tijela koriste za gorivo. Fruktoza je super slatki šećer koji se nalazi u sirupu voća i kukuruza.

Naša tijela mogu koristiti vrlo malu količinu izravno kao gorivo, ali većina fruktoze pretvara se u masnoću u jetri prije nego što se može koristiti za napajanje tijela.

Glukoza je bitna za život, a naša tijela obično čine od ugljikohidrata. Međutim, ljudsko tijelo također može proizvesti glukozu iz aminokiselina koje se probavljaju iz proteina. To ne znači da uopće ne morate jesti ugljikohidrate, jer proces pretvaranja aminokiselina u glukozu oslobađa ureu koja "zakiseli" krvotok. Vaša krv zapravo ne postaje kisela, ali vaši bubrezi moraju pronaći kalcij i, ironično, druge aminokiseline kako bi se spriječilo kiselost. Postoji metabolički trošak za dobivanje glukoze iz proteinske hrane.

Svaka molekula saharoze je načinjena od jedne molekule glukoze i jedne molekule fruktoze. Tijelo ne može koristiti saharozu pa ga razbija s enzimom koji se zove sukrozu u tankom crijevu. Kada jedete stolni šećer, jedete glukozu, koje vaše tijelo može lako koristiti, a fruktoza, što to ne može. Fruktoza je li od kukuruznog sirupa ili voća ili stolnog šećera nakon što je probavljena jedan od krivaca za otpornost na inzulin.

Čitanje ovisnosti o šećeru: Kako prestati šećernom žudnja

Komplicirani način na koji fruktozu uzrokuje otpornost na inzulin

Većina onoga što znanstvenici znaju o otpornosti na inzulin proizlazi iz istraživanja životinja, a ne ljudi, ali proces kojim fruktoza uzrokuje inzulinsku rezistenciju vjerojatno se događa ovako:

  • Vaša jetra kombinira glukozu s vodom kako bi se stvorio glikogen, skladišni oblik energije za vrijeme kada ne jedete. Ova glukoza može doći iz ugljikohidratnih namirnica, osim šećera, proteinske hrane ili šećera. Vaša jetra može također pretvoriti glukozu u masnoću.
  • Vaša jetra može koristiti malu količinu fruktoze izravno za stvaranje energije. Do 25 grama ili 100 kalorija na dan, bilo da je riječ o voću, kukuruznom siruru ili stolnom šećeru, obično se može tolerirati. Ako konzumirate više od toga, vaša jetra čuva fruktozu kao masnoću.
  • Kad vaša jetra mora pohraniti fruktozu kao masnoću, ona zapravo kaže: "Ne više!" i zatvara receptore inzulina tako da šećer ostaje u vašem krvotoku.
#respond