Je li organska hrana stvarno bolje? | happilyeverafter-weddings.com

Je li organska hrana stvarno bolje?

"Organska hrana koja nije zdravija od konvencionalne hrane" - jeste li vidjeli naslove? Studija objavljena početkom rujna u Annals of Internal Medicine zaključila je da nema dovoljno dokaza da konzumacija organske hrane daje značajne zdravstvene prednosti. Pročitajte kako biste saznali zašto još uvijek mislimo da je organska hrana bolja.

organic.jpg

Što tvrdi studija?

Istraživači sa Sveučilišta Stanford i Veterans Affairs Palo Alto zdravstveni sustav, na čelu s dr. Crystal Smith-Spangler, pregledali su više od 200 prethodnih studija koje se odnose na organsku hranu. Cilj, rekli su, bio je utvrditi postoje li neki pravi dokazi da bi organska hrana bila zdravija od konvencionalne hrane. U Smith-Spanglerovim riječima: "Ljudi odlučuju kupiti organsku hranu iz raznih razloga, jedan od njih je percipiraju zdravstvene prednosti, a naši pacijenti naše obitelji pitaju:" Pa, postoje zdravstveni razlozi za odabir organske hrane u smislu prehrambene sadržaj ili ljudski zdravstveni ishodi? "

Snažan studijski tim od 11 ljudi pogledao je studije koje su uspoređivale prehrambene vrijednosti organske hrane s onima konvencionalnih proizvoda i ispitale razine zagađivača kao što su pesticidi. Osim voća, povrća, zrna, mesa i mliječnih proizvoda, istraživački tim također je bliži pogled na zdravlje ljudi koji jedu organske dijete, a oni koji konzumiraju konvencionalnu hranu.

Pročitajte više: Namirnice koje ne morate kupiti organskim

Do kraja studije, istraživači su zaključili da "objavljena literatura nema čvrst dokaz da je organska hrana značajno hranjivije od konvencionalne hrane. Potrošnja organske hrane može smanjiti izloženost ostataka pesticida i bakterija otpornih na antibiotike ".

Što nije u redu s tvrdnjama?

Tako da ga imate. "Organska hrana nije zdravija od konvencionalne hrane", pa ako ste potrošili svoj novac na organsku prehranu, vjerojatno je vrijeme zaustaviti i vratiti se u konvencionalnu hranu koja je jednako hranjiva i ima isti sadržaj vitamina. Jedina manja razlika je u tome što organska hrana obično ima više fosfora i to uopće nije bitno jer Amerikanci ionako nemaju manjkavih fosfora.

Oh, organski mlijeko i piletina također sadrže više omega-3 masnih kiselina - ali to je nešto što samo dva studija koje su istraživači analizirali potvrdili, tako da još uvijek nemate razloga za kupnju organskog. Organska hrana se uzgaja bez uporabe pesticida, ali ta činjenica još uvijek ne znači da u organskim proizvodima nema prisutnih pesticida. Smith-Spanglerova studija potvrdila je da je organsko meso manje vjerojatno da sadrži bakterije otporne na antibiotike.

Letimo neko vrijeme i vraćamo se na pesticide. Smith-Spangler izjavio je za Reuters Health da niti organski konvencionalni proizvodi često ne prelaze granicu za pesticidne ostatke i da nije jasno hoće li konzumiranje manjih količina ostataka pesticida pogodovati zdravlju osobe.

Čitanje izvješća velikih medija o ovoj studiji i njegovih zaključaka doista je dosta fascinantno. Smatrali bi da "nema značajno veće nutritivne vrijednosti" ne bi automatski proizvodila organsku hranu "bez zdravlja", a pomislili biste da organska hrana nije potpuno slobodna od ostataka pesticida ne bi dovela do zaključka da je jednako dobar jesti hranu s višim razinama pestitice ostataka.

Pročitajte više: Je li zdravo jedenje za bogate?

Jeste li uvjereni u nove "dokaze" da je konvencionalna hrana jednako dobra kao organska? Ovdje u HappilyEverAfter-Weddings, shvaćamo da će znanstvena istraživanja uvijek biti u tijeku i da bi bilo divno imati pouzdane dokaze koji će nam pomoći da donosimo odluke o tome koja će namirnica biti zdrava. U međuvremenu, vjerojatno je pošteno istaknuti da je ova vrlo studija utvrdila da:

  • Organska hrana ima višu razinu fosfora (dobro je to većina ljudi, ali to je i činjenica)

  • Organska mlijeka i piletina vjerojatno sadrže više omega-3 masnih kiselina

  • Organski proizvodi su 30 posto manje vjerojatno da će sadržavati pesticidne ostatke

  • Organski meso manje je vjerojatno da sadrži bakterije koje su otporne na antibiotike

  • Organska hrana, po definiciji, nije genetski modificirana

Drugim riječima, jesti organski je još uvijek savršeno legitiman izbor.

#respond