Opasne razine teških metala koji se nalaze u Kale, osobito organskim sortama | happilyeverafter-weddings.com

Opasne razine teških metala koji se nalaze u Kale, osobito organskim sortama

"Ništa nije seksipilnije", kaže dr. Drew Ramsey, "nego oštar, sretan um na vrhu mršavog, zdravog tijela." Kako ovaj liječnik predlaže da svi postanemo seksualni magneti s našim sretnim mozgovima i prekrasnim tijelima? Jedući kelj, naravno. Neki ljudi jednostavno ne mogu dobiti dovoljno kelja.

Prehrambene prednosti Kale

Za neke od vas koji ne znate, kelj je križište u obitelji kupusa. To je zapravo vrsta iste vrste biljke koja se pojavljuje kao bijeli kupus, zeleni kupus i kelj. Doista postoje neke značajne prehrambene koristi od jedenja kelj. To je veliki izvor vitamina K1. Jedno posluživanje kelja donosi oko 600 posto preporučenog dnevnog unosa ovog vitamina koji je neophodan za normalan zgrušavanje krvi. Kale je izvor luteina i zeaksantina, dva mikronutrijenata koji su vrlo korisni u održavanju zdravlja očiju. Ima više vitamina A od bilo kojeg zelenog zelenog lisnatog bilja, a toliko kalcija (iako ne u obliku koji se lako apsorbira) u šalicu kale, kao što je u šalici mlijeka. Kale je također dobar izvor alfa-linoleinske kiseline, što tijelo može pretvoriti u korisne omega-3 masne kiseline, osobito kada su visoke razine estrogena.

Postoji nekoliko desetaka načina za pripremu kelj, od Hot Bacon Kale do Kale-Black Cherry Sorbet. Jeftin, dostupan je skoro cijelu godinu, a nitko neće reći da ne brinete za zdravlje ako ga poslužite. To ne znači da je jedenje kelj je uvijek dobra ideja.

Blizu smrti Kalea

Ja sam dobar primjer kako jedenje previše kelj može dovesti do gotovo smrti. Ne mogu sve kriviti na kelj. Jedan vrući ljetni dan u 2009 kupio sam "veliki" (2-1 / 2 šalice) kontejner od stvarno ukusna salata od kale od deli u Whole Foods. Sve sam pojela za ručak. Tada poslijepodne malo sam se okrenula i vidjela farmu u zemlji. Na putu natrag u moj dom, dva natrag guma na mom SUV izronio, i bateriju u mom mobitelu otišao mrtav. Morao sam hodati oko 5 km (3 milje) u toplini od 110 stupnjeva (43 stupnjeva C) da bih se vratio na mjesto s kojeg bih mogao nazvati kamionet.

Pročitajte kako napraviti zelene glatke koje ne sisati

Kad sam konačno stigao do civilizacije, bio sam ozbiljno dehidriran. Napunio sam dva zrna ledene vode. Izgleda da je to strašna pogreška. Ledena voda brzo je upoznala salatu kelja koju sam probavao u crijevima i formirao neku vrstu zgusnute mase (tehnički pojam bezoar) u mojem tankom crijevu. Štoviše, hladna voda zaustavila je cirkulaciju u svom debelom crijevu, pa sam se brzo razvio u stanje koje se naziva ishemijski kolitis. Prošla su još dva sata i razgovarala s kirurgom o tome hoću li morati imati hitnu kolostomiju - onda su provjerili moje osiguranje i odlučila da neću. Nakon šest dana u bolnici i šest tjedana mirovanja, oporavila sam se s još tri relapsa prije nego što je moj debelo crijevo izliječio. Većina ljudi, međutim, ima manje dramatično pitanje s keljom.

#respond